比光彩的事。
“葫芦鸡”与“五香猪蹄”分别是他们的拿手好菜。
“葫芦鸡”是陕西传统名菜,始于唐代。其色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,又含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸,是宴请宾客上品。
关于“葫芦鸡”还有一段令人不快的典故。
相传唐玄宗礼部尚书韦陟穷奢极欲,对膳食极为讲究,有“人欲不饭筋骨舒,夤缘须人郇公厨”之说。
韦陟命家厨烹鸡,第一位厨师采用先清蒸,再油炸的办法,结果因为肉太老被他打死了,第二位厨师采取先煮,后蒸,再油炸的方法,结果因为骨肉分离成了碎块又被打他打死了,第三位厨师接受了前两个家厨的经验教训,在烹制前用细绳把鸡捆扎起来,然后先煮,后蒸,再油炸。这样烹制出来的鸡,不但香醇酥嫩,而且鸡身完整似葫芦,他才满意。此后,人们就把用这种方法烹制出来的鸡称为“葫芦鸡”。
曾经有一个号称“国厨”的老头吃了他们做的“葫芦鸡”,赞不绝口,随即要重金聘其为某厨师学校的教授,结果被二叔给挡了。
领导每次来我们村,都离不开他们二人。
镇上领导在众人面前反复强调:“上级领导深入基层了解百姓疾苦,为百姓