美的有机食品认证又超级严格，所以真正达标的有机食品其实少之又少。
正因为如此，所以在二十一世纪的现代社会，全球有机食品的市场实际上是一种供不应求的市场，且市场价值相当大，足足高达1500亿美元，可以说是一个相当大的蛋糕。
李永吉从十九世纪收购的农产品恰好赶上了好时候，而且他收购的农产品都是真正的无污染，毕竟十九世纪六十年代的美国南部，或者说密西西比河下游地区都是真正的没有任何工业污染的地区，而且这个时期的气候也更好，因此出产的各种农产品的品质都相当的高，经过现代社会的验证，哪怕是最严格的欧洲标准，李永吉在这边收购的农产品。也是最高级别的有机食品！
话说，知道这个真相之后，李永吉跟张信达都相当懊悔。因为他们想到，十九世纪的中国其实也算有机食品产地，标准也应该很高，可惜他们过去虽然倒腾过农产品，比如大米之类的，可都是当一般农产品卖掉了，这之间的差价大了去。真是可惜可惜再可惜啊。
总之，当李永吉拿下孟菲斯城之后。南北双方其实已经是势均力敌了，李永吉因为还想继续让南北双方多流点血，所以就没有再继续攻打，而是把战线稳定下来。摆出一副后勤不足