这个标准下，主要还是吃米饭跟炒菜，一般不吃罐头。火腿肠倒是可以有，标准是每个人每天发一根火腿肠，吃一个鸡蛋，蔬菜若干。
在第三级的标准中，一般都是跟附近的本地居民采购一些南瓜土豆西红柿还有鲜鱼之类的时鲜物资，这些东西新鲜好吃又便宜。而且还特别有营养。
以土豆算，一华元在孟菲斯居然能买到300磅。也就是113公斤的土豆，这价格可比在现代社会都便宜的多。
还有玉米小麦这些东西，这些东西在孟菲斯以及新奥尔良当地的价格也很便宜，如果按照白银跟人民币之间的汇率来结算的话，几乎只相当于现代中国里同类产品的四分之一！
至于肉类，又出现了一些不同，那就是在这个时代相当贵的普通禽类跟红肉类，在现代社会却很便宜，相反，在这个时代相当便宜鲜鱼，在现代社会却很贵。
比如密西西比河中常见的匙吻鲟，还有大马哈鱼等淡水鱼，在十九世纪六十年代价格很便宜，数量也多，但在现代社会却价格高昂。
因此，李永吉来到美洲后，都是用张信达在现代社会铸造的西班牙银元，跟当地人采购蔬菜，鲜鱼等物资，然后转手把鲜鱼卖去现代社会。
之后，他再