压榨之后的油橄榄再次通过化学方法提取的出来的。
按照我们国家目前的国标，橄榄油主要分为三类：初榨橄榄油（还分为特级。中级，初级初榨），精炼橄榄油，果渣油。
目前市面上有一种所谓的纯橄榄油，实际上就是把精炼橄榄油和一定的初榨橄榄油混合后的产物。
就这样，那价格也是比咱们家里常吃的花生油什么的贵的多了，大概75om1的一瓶要一百元到三百元左右。可以想象如果是真正的初榨橄榄油，那价格得要高到什么程度。
那它为什么价格这么高呢？自然是有原因的，先就是它被业界认为是迄今为止所现的最适合人类营养的油。
橄榄油富含不饱和脂肪酸。像是什么油酸，亚油酸，亚麻酸之类的都有。另外橄榄油里还含有丰富的维生素a、b、d、e、k以及抗氧化物。
抗氧化物这东西可是很神奇的，你比如胶原蛋白。这东西大家都知道，猪蹄子就含有丰富的胶原蛋白，是美容，抗衰老的佳品。爱美女士的最爱。
可你不一定知道，胶原蛋白这东西在以前最广泛的用途却是作为胶片的抗氧化剂存在的。为了让胶片能够在一定时期内保持柔性，里面是一定要有这东西的。
说多了。咱