经过一番询问后张扬才知道，这是位于钱塘江源头开化县的龙顶茶，在明朝崇祯年间便被列为了贡品，每年清明时节快马加鞭送往京城。
对于杭州的西湖龙井张扬倒是有所耳闻的，浙江出茶，人们也爱喝茶。即便懂得不多，张扬却也知道在清明时节新采的茶最为金贵，随后是雨前茶。询问过后，方才得知这泡的茶虽然是开化龙顶，但却并不是明前茶，而是稍次一些的雨前茶。
由于客户需求的不同，茶商经常把茶叶做成茶砖（或称茶饼）后进行销售，这样便于储存和运输，而像是这种自己喝的，则是做成旗枪，泡茶也是极佳。张扬面前的这壶茶，便是开花龙顶的旗枪所泡制。
佩雷斯虽然不懂的其中的典故，但是却不妨碍他喜欢茶的香味，只不过如同老牛饮水一般，咕咚咕咚几口就是一碗茶下肚，把中年人给看的一愣一愣的。
这一壶茶乃是免费的，喝过茶后两人也觉得是饥肠辘辘，拿出几个大洋甩给中年人，没多久一桌彩色齐全的席面就摆了上来。由于只有两人，彩色虽然看起来多，但是却是斟酌了饭量的，足够两人吃饱而不会浪费太多。
吃饱喝足休息过后，张扬和佩雷斯才出了公馆，找人打听了几个地址后，这才迈开步子离去
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