的要数腹肉中间靠前收窄，充满了脂肪的部分。
这一部分肉的中间充满了好像雪花一般的脂肪，非常的肥嫩，被称为“大肥”。
高先达也是用刀高手，虽然五虎断门刀只是一个e级的功法，但是用来对付鱼肉也是戳戳有余的，当年他还用这招切割过薄如蝉翼的牛肉。
于是高先达发挥了自己的刀工，先剃了一块大肥部位的肉下来，简单清洗了一下，用布拭干，然后刷刷刷地切成了牌九大小的薄片，码放在了盘子里。
接着他又在厨房中找到了调味料。虽然日本此时的烹饪水平还比较原始，但是酱油、醋以及山葵酱已经普及了。于是高先达只用这三种调料，简单地便调制出了一叠辣根。
于是一盘顶级的金枪鱼刺身，便做好了。
高先达自己夹了一块，沾了些辣根，轻轻放入嘴里。牙齿轻轻扣合，于是一股汁水便从肉中涌了出来，混合着山葵酱的辣味，在高先达的口腔中爆炸了开来。他的每一个味蕾都涌动着幸福的感觉，他感动得连眼泪都流了下来……
啊，幸福归幸福，流眼泪是因为山葵酱沾多了，刺激到了鼻窦。
不过这刺身的味道不错，主要还是因为食材的鲜美。这是今天上午刚刚打来的鱼，非常的新