物更讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
如今的哈萨克白天的气温都已经低过了零度，夜晚更是直逼零下十度，在这种已经可以说是寒冷天气里来一碗滚烫热辣的土豆炖肉汤最是能开胃发汗，咸咸的味道也有助于补充他们一路上消耗的大量盐份。
为了让俄军战俘变老实，沿途路上给他们吃的东西，除了量的控制外，还有就是减少盐度，口味偏酸偏甜。
如今这些战俘个个都胃口大开，一个个就着热汤蘸着馒头稀里哗啦吃的爽快无比，吃完之后人人都是满头大汗，很多人看着不远处依旧堆积着馒头和肉汤木桶的车子，眼睛里恨不得冒出两只无形的手来去抓过它们来。但周边荷枪实弹的国防军士兵和一个个策马挎刀的附庸骑兵，让他们不敢有半点大动作。
饭后再略坐着休息一会儿，先前连续赶路所积累下的疲劳与乏惫顿时消减不少。体力也有所恢复，这样接下来再让他们干重活，无论在心理和生理上就都能承受得起了。
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在劳改营整理战俘的过程中，那些押送