资储备司。
在杜淳面前，欧阳朔也不好直接批评物资储备司工作上的失误，转而问道：“杜师傅可听说过桂林三花酒？”
“大人指的，可是被称为瑞露的三花酒？”杜淳不确定地说道。
“不错。杜师傅以为，以山海村的条件能否酿造？”
对三花酒，杜淳显然非常了解，自信地说道：“俗话说，水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨。三花酒之所以别具风味，还要从它的水、米以及酒曲谈起。”
“美酒佳酿首先必须有佳泉。漓江，特别是象鼻山江底深潭涌出的地下泉水，质地纯甘，无杂物怪味，含微量矿物质，为三花酒提供了优良的酒中之血。其次，漓江流域的良种大米，粒大饱满，含淀粉率高，是理想的酒中之肉。再者，特产的曲香酒药草制成的酒曲，香气浓郁，是三花酒特有的酒中之骨。据说，三花酒酿成后，要装入陶瓷缸内，存放石山岩洞中，过一两年，让它变成陈酿，使酒质更加醇和、芳香。”
“咱们山海村地处廉州盆地，与桂林府同属一地。水、大米和酒曲三个条件中，大米和酒曲同出一源，没有任何问题。更妙的是，友谊河河水清澈见底，全部由山泉汇聚而来，与漓江有着异曲同工之妙。小