甜，无论是饮用，还是灌溉庄稼，亦或者酿酒，都是极佳的选择，桑落酒除了酿酒的材料选择很考究之外，最重要的酿酒的水源也极其考究。在汉朝时期，桑落酒是宫廷御酒之一，每逢大战时候，送别酒和接风酒都是桑落酒，桑落桑落，待到桑子落下之后，便是众将士归来之时，单单从这个寓意而言，鄜洲的桑落酒跟西北的黄泥酒十分的相似。汉朝佳公子，翩翩又一时。满壶桑落酒，临别重相思。路绝花骢汗，情深越鸟枝。贤兄烦锁钥，边塞寄安危。这是汉朝某位大文豪，送别其亲朋去边关时所作，经久传唱。桑落酒闻名于汉朝，也衰落于汉朝，在其巅峰的时候，桑落酒在全国各地都有售卖和酿造，可在汉朝走向末期的时候，桑落酒也一落千丈，在后世王朝建立之后，又出现诸多美酒，桑落酒也逐渐被取代，但是它还是诸多宫廷御酒之一。桑落楼是一栋三层建筑，一楼为大厅，二三楼为厢房，许一凡一行人到来之后，自然是直接上三楼，进入了最大的一间厢房之中。欧阳家作为桑落楼的东家之一，自然有固定的厢房，其位置极好，临街而设，推开窗户就能看到西安街上的一举一动，欧阳奇在闲暇之余，就喜欢独自一人到这里饮酒赏景。欧阳奇既然答应要请客，自然不会食言，不过，要说让他请所有人都喝上百年的窖藏
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