一起端上桌:“大家赶紧趁烫嘴,分了吃吧。”鳕鱼外焦里嫩,柔滑如丝,大家连声称赞。
傅世泽把鳕鱼分完,把铁板端下桌,凤霖把第三道菜送了上来,是用电烤箱烤出来整排羊肋骨。凤霖好不容易才买到的整块澳大利亚进口羊排,化冻后用尖刀戳了无数个小口,揉进去姜葱蒜、椒盐、烧烤酱,蜂蜜,孜然,五香粉,辣椒碎,料酒,傅世泽给整个羊排按摩了好久,让作料分布均匀,然后用锡纸包起来,在冰箱冷藏柜里腌了24小时。凤霖下午已经把羊排烤了3个多小时,刚才又把锡纸打开烤20分钟上色,此刻用大托盘端上来,浓香四溢,羊肉肥厚饱满,烤的酥烂,这下对了大家胃口,一桌人开始专心进攻羊排。
凤霖趁机把要现炒的蔬菜炒了出来,什么菜心蘑菇,蒜蓉空心菜,油菜梗淋蚝油,西芹炒百合,给大家解腻。
下面的几道菜比较随意,一道葱油鲈鱼清淡可口,比较讨喜;一道日本玉子豆腐切成厚片,裹上生粉后炸脆又淋上提炼好的辣酱汁,很受大家欢迎;清蒸基围虾倒是只有严然明吃了两个——严然明发现自己现在口味在向凤霖靠近;凤霖又用电铁板烤了韩国bbq牛排和鱿鱼送了上来,这时大家开始抱怨,肚子吃胀了。
凤霖又送上了煲了一下午的火腿