让下落的过程更快一些，免得米浆冷凝以后失去流动的特性，不再往下渗。
滴落的过程很快结束，徐铮揭去酒缸上的筛子，卡洛和小班探头往里瞧去，只见一缸浅黄泛白的小小虾团儿在清水中漂着，只只大头细尾圆身子，看上去细腻柔软，表面晶莹，很是可爱。
卡洛赞道：“确实看着就有食欲。这样子很讨人喜欢。不过我倒觉不太像虾，倒更像一只只白白嫩嫩的蝌蚪才是真的。”
徐铮看着自己第一次的成果，满意的点头，笑道：“好像是更像蝌蚪，不过叫凉蝌蚪貌似不太好听。还是叫凉虾更好。忘了？还有一个故事在背后做为它的取名依据的嘛。”
小班瞧着凉虾肥肥白白的样子，早忍不住心痒难熬，急切的道：“这样就可以吃了？”
徐铮道：“先别急。刚做出来的凉虾由于调制原料的时候放得有石灰水，必须得先漂一下，不然入口的时候可能有涩口的感觉。你们等等。”说着，跑到院里又拖了一口大缸进来，同样装上清水，将凉虾从头一个缸里掏出来，放进第二个缸里的清水中漂去多余的石灰水涩味。如此再重复一次后，就算完成。
徐铮拿了两个碗舀了八分满的两碗，找了红糖来当之化开成糖水后放到火上烧煮一会，等用勺可以将糖水拉