中心非常容易找，开业这天不出所料客人爆满。新颖的野菌锅、霸王别姬汤，传统麻辣锅，特色超级辣鸡锅，但凡吃过的，就没有一个说不好吃的，林建高薪聘请来的小吃师父，手艺也是一绝，格式新颖别致的特色小吃让人耳目一新。阴冷寒湿的冬天本就是吃火锅的旺季，客人们回去少不得宣扬一番，接下来几天里，店里天天爆满，这股势头一直持续到活动结束都没消下去，截止大年夜，锦城半数的好吃嘴们都知道了林氏火锅楼的名号，新店开门红算是站住了脚跟。
新店一直忙到除夕前一天才给员工们团年放假，假期只到正月初三就正式开始上班营业。考虑到过年期间，包子店的生意不是特别好，林建把假期给谷婶他们顺延到了正月十五，算是给老员工的一点福利。
从新店开张到除夕前夕，短短十来天的营业，营业额达到五十来万，店里用的食材半数是来自荒山农场，大大降低了成本，刨除各项开销，利润惊人。
截止十二月底扎帐，县城里的两家店铺年纯收入就达到了六十九万余元，再加上春节前这火爆的一个多月新店老店的利润，妥妥的突破百万。辛苦经营斩获的利润固然可观，但是跟林建在全国各地买下的那些铺面的租金比起来，就有些不够看了。当然，林建并不灰心，拿