伐之饶，俗具五方，地绵千里”。正因为如此，江淮地区具有极其重要的战略地位。
淮南也是唐代重要经济区域和财赋之地。这里农业生产较为发达，盛产稻米。从唐人的一些诗句中，可见当时的状况。楚州是“万顷水田连郭秀，四时烟月映淮青”；舒州是“鱼网平铺荷叶，鹭鹭闲步稻田”；和州是“场黄堆晚稻，篱碧见冬青。”
淮南地区东部濒海，有着丰富的海盐资源。早在西汉初期，吴王刘澳镇广陵时，即招亡命之徒煮海水为盐。《新唐书·食货志》载吴、越、扬、楚盐仓达数四，积盐达二百余万石。扬、楚二州是重要的盐生产基地，扬州附近的百姓多以煮盐为业“冶例开山铸，民多酌海煎。”在楚州的盐城县“有盐亭百二十所。”
淮南也是重要的产茶区和茶叶贸易中转中心。寿、舒是重要的产茶区，其中寿州是产茶最盛地区。“寿州有霍山黄芽”。在茶叶贸易中，江淮的茶叶运销全国各地，尤其是北方各地，“茶自江淮来，舟车相继，所在山积，色额甚多。所谓色额甚多，即指茶叶的种类和数量较多。不惟如此，邻近产茶地区以及江南各地茶叶不断转运江淮，或者取道江淮转至北方乃至外境，特别是长江沿岸及南方广大地区，
如浙江、闽中、江西、两湖、四