。”评委请黄虎上来吃。
黄虎上来吃后,不再说话。如果连这么明显的美味他都否定,那么不用再比,他就会被直接判定失去食神比赛资格。
因为,他连正常的评价都做不到,凭什么当食神、做表率?
内地评委点评道:
“你的想法虽然不错,但在比赛当中却是败笔。不管是美食、还是画画,都讲究主次、君臣。几种鱼最好的部位凑到一起,恰好变得多主少臣。没能君主臣辅、花红绿叶配。”
其他两位评委点头。
第二道菜开始。
黄虎做的是乾坤烧鹅,吴龙做的是咕噜肉。
“乾坤烧鹅?看样子是根据三套鸭的做法改良。”内地评委点评。
濠江评委道:“不过,将鹌鹑放进鹅身里烧烤,想要做到好吃,并不容易。”
港岛评委点头:“鹅身里填鹌鹑,烧烤难度增大。容易导致外面焦,里面的鹌鹑不熟。”
“嗯,确实如此。”濠江评委认同:“如果鹌鹑先熟再填进去,又没了这种烹饪方法的精髓。无法交味道与香气完全混合,形成新的香气和味道。”
内地评委却道:“这点我反而不担心。黄虎会内功,用内功烧烤,把热气逼进鹅肚里,只要控制得好,里面的鹌鹑吸收鹅