痛苦地离开。
“真是有毛病，从小就这样，不敢杀鸡不敢杀鱼，连个虫子都得放院里养着，一会儿熟了你到时候有能耐一口别吃。”
接下来，就是李非大展身手的时候，各种菌类或手撕，或切段，杏鲍菇切指甲盖大小的块，用牛油煸炒出香气。
牛骨髓熬汤，用猪肉、鸡肉、牛肉泥吸附杂质，取清汤混合处理好的山珍一起烹煮，煮开后放入玉米、萝卜。
牛肉取后颈处的上脑部位最为鲜嫩，经过简单的烫煮即可无比鲜嫩，同时胸口肥油用特殊刀法处理为胸口朥，涮煮五分钟即刻爽脆弹牙，终生难忘。
不提标准的吊笼、三花趾、五花趾这些部位了，李非解牛也是信手拈来。
虽然不杀鱼，但是处理鱼肉也是一个优秀的厨艺爱好者的基本功：
双手抹盐防止打滑，用刀背快速地清理掉鱼鳞。
将鱼头与鱼身交接部分斜切入刀，不要切断，从鱼菊处切开至鱼头，斩断鱼勃颈处的肋骨，鱼的内脏就连着鱼头、鱼鳃完全取了出去。
从脊背处入刀，贴着骨头将两片鱼肉取出，用镊子快速地取掉鱼刺，鱼皮处切基础花刀，用开水烫一下鱼片取掉粘液，打花刀防止鱼皮卷曲，最后片成鱼片待用。
鲜虾从虾头处剪下