再隐隐作痛的食指，笑嘻嘻地揉了揉陈鸿渐的头。
“我家小鸿鸿真体贴，大暖男一枚呢！”夏弥夹起一块抓炒鱼片放到陈鸿渐的碗里，笑道：“来一块你最喜欢的抓炒鱼片！”
男孩拿起筷子，尝了一口，色泽金黄，外脆里嫩，还是当初的味道。
初心依旧吗？
北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，还有淡淡的果木香。
“这是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，这样烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。
挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法做出的鸭子才叫北京烤鸭。”
“等等等等。”陈鸿渐叫停了夏弥，看向厨房疑问地问道：“我们家哪来的挂炉？”
“我不会出去做完带回来？”夏弥白了他一眼，好像在说怎么会有这么傻的人，“有