点之前敲107响，最后一响则要留到秒针跨入1月1日元旦之际，反映了RB人通过这108下钟声驱走霉运、祈求神佛保佑的愿望。
与中国人吃饺子、年糕不同，RB人过年必吃的主食是荞麦面。RB媒体曾报道披露，过年吃荞麦面的年俗早在江户时代已经流行。一是荞麦面细长，象征长寿。二是荞麦面属于五谷杂粮，对身体有益。三是寓意家族成员之间的缘分如荞麦面一样绵长。四是荞麦面比较脆容易切断，因此象征把过去一年的烦恼通通切断。RB的年菜称为御节料理，传统上御节料理先用于供神，后又撤下供人们食用，意味着人们从神那里得到了食物。御节料理的摆法很有讲究，专用的饭盒里一共有四层，多半是些图吉利的菜色。例如，红白萝卜丝代表红白至喜；海带卷代表欢乐、愉快；黑豆代表勤劳工作；鲱鱼籽代表子孙昌盛。元旦早上最先吃的年糕汤和“御节料理”一样，是新年必不可少的一道料理。用新年供奉在神龛的年糕、鸡肉和蔬菜、鱼虾合煮，也称作“烩年糕”，有表示在神明的保佑下无病无灾的愿望。作为一种传承了各地风俗和各家传统味道的乡土料理，大致分为“关东式”和“关西式”，不过RB全国各地均有当地独特的年糕汤。一般来说，用清水煮的“关东式”是烤长