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说曹操，曹操到，服务员阿姨笑盈盈地托了个托盘，把一碟还冒着热气的蛋挞放在林小麦桌上：“靓仔靓女，这是刚才欠你们的蛋挞。”
林小麦说：“谢谢靓姨。”
麦希明拿起一个蛋挞，说：“这个蛋挞皮真的有200多层吗？”
服务员阿姨说：“200多层？没那么夸张，我们家的师傅经过反复试，最后做出来的最佳口感是99层。那时候试做蛋挞，先是找总厨试菜，然后轮到我们全部员工一起试，边试吃边给意见边改进，真是吃蛋挞吃到怕。一直到现在，我们都不吃蛋挞的。”
撂下这番话，服务员阿姨扭身忙去了。好像因为数字出了错，脸上挂不住，四眼阿伯拿下眼镜，擦了擦脑门子上的汗，殷勤招呼麦希明道：“原来是99层，我都是今天才知道……后生仔你看看，油光水滑，你闻闻，是不是很香？新鲜出炉的蛋挞和刚才那个又不一样了，蛋浆好像会跳舞一样。快点趁热吃吧！”
麦希明说：“才刚出炉，会不会太烫？要是烫坏了食客怎么办？在国外曾经有过类似的事情，有个快餐店里的咖啡烫了一点，烫伤了一个老太太的嘴巴上皮，最后老太太请了律师来打官司，让快餐店赔了一大笔钱。”