刘师傅说：“守真抱朴，所以，叫做形意汤——不过，您这道形意汤，只成了一半。另一半是在我这里。”
大家也早就留意到，几乎同一时间，旁边的同丰酒楼里也是推了一个汤煲出来，唯一区别就是汤煲口是敞着的，阵阵清冽香味顺着风飘来。浓厚的草木香，让银姨不自觉低声惊呼：“全素汤？！”
同丰酒楼的打荷师父取出一个干净簇新，还带着甜白气息的分汤器，注汤入器先顺时针转三圈，再以飞石点水的手法，逐一点到诸位得了瓷碗的食客手中。高大老饕点头道：“肉要煲得久，素要煲得清。装肉汤用旧，装素汤用新。色香味形器，素汤色清淡味道更淡，且素食寒凉，需要用火气重的新陶瓷来装，壶嘴长，在过壶嘴的时候已是把热汤降温，落到碗里，就是最合口的味道。这是沙门里‘十菩萨’汤的法子……师傅，你这十菩萨，够不够料？”
刘师傅微笑道：“够不够料，看看不就知道了？我们这边同样也是走的‘鼎上鼎’路子，素菜比肉更难浸润入味，因此是用了三套一模一样的材料来养那宝鼎，以求全部入味。区别是以素换肉，老规矩，材料全都保留着，以过诸位宝眼。”
矮小老饕早就把直播摄像头对准了汤煲，嘴里不停歇地画外