华扭脸对着那部长赞许道：“这道菜做得很好，感谢你们带给我美好感受……”
部长说：“先生，很高兴你喜欢……但，龙虾头，实际上只是‘碧海寻珍求真味’中的第一味……接下来，请品尝第二味……”
已在部长身后蹬梯上池，握牢了一个自动开合伸缩不锈钢夹子，服务生一看就是夹娃娃高手出身，精准无比地从池子底下夹起两个巴掌大的鲍鱼，眼看着那俩水淋淋地，边上还泛着幽幽绿光的大海鲍，程子华摸着下巴，沉吟道：“鲍鱼得吃干品才得其鲜……尤其以东洋外海寒暖流交汇处，得海洋精华生长缓慢的鲍鱼为贵……这么大的大海鲍，怕是……肉会老？裙边会发咸？”
这次换了部长动手，部长展开小推车，转动机括，把放置了若干架罉的第二层升上来。服务生在旁边把鲍鱼撬壳开边，迅速剖出不过二寸见方、半寸厚的鲍鱼心。不过片刻功夫，就把鲍鱼心放置在备菜盆中，由部长亲自展示给二人看：“识家识货，这两头鲍鱼正是来自东洋外海，凌晨出水，专机运送，快车直达。同样不超过五个小时，就从大海来到我们面前。东洋鲍鱼生长缓慢，鲍心肉质鲜嫩甜口，我们将会以热蜂蜡来密封烹熟，再点上薄荷柑橘酱来食用……”
部长展示完毕