海棠书屋 > > 舌尖上的唐朝 > 正文 第一百八十七章 新食材
上藏香猪还能直接烧烤。藏香猪皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质鲜嫩,所以烤出的肉质非常鲜美。

    不过这种烤法同烤乳猪有很大的区别,酱料也大有不同。李好记得自己当初跟着那些人自驾游的时候,都是一边慢烤一边喷上啤酒上去,然后涂抹豆瓣酱或辣酱。

    中间还可以根据自己的口味刷上些酱油或者其他的拌料上去,烤熟一层割下来吃一层,再边烤边涂上作料。然后看着周围高原的风景,不仅享受了美味更享受了一场篝火盛宴。

    对于后世的李好来说,藏香猪给他的留恋太多。只是那时这种东西因为各种炒作,价格贵的很,挺花钱。更重要的是还有很多作假的东西,花了钱不一定吃到好东西。

    藏香猪除了做烧烤,就算跟平常的猪肉一样做也可以,但是口感和味道却比平常的猪肉味道好上不少,能让那些菜更上一个档次。而吐番这边除两味烧烤,还有一道凉拌藏香猪也不错。

    凉拌藏香猪也就是俗称的白切猪肉,煮熟的肉出来后,那肥肉爽脆不腻。完全不像普通肥肉有满口油脂的感觉,而瘦肉鲜嫩,似入口即化。如果和着烤香菇一起卷进大饼,味道超正!

    除了藏香猪,这次的商队还带来了其他的东西,比


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>