海棠书屋 > > 舌尖上的唐朝 > 正文 第二百七十五章 四大名菜
四大美食,东山羊不过是其中之一。

    还有文昌鸡和加积鸭,以及和乐蟹。可惜的是,后世的李好这些东西都没尝过。那时正碰上网络到处宣讨琼州岛的酒楼宰游人,弄的他过去后,这边有名气的美食都没怎么尝过,实乃一大遗憾。

    不过从另一方面来讲,旅游区的美食实际上也很难让人满意。信誉的跌落,道德的堕落,一切向钱看的心态,让那些地方的人正在走向一条自绝之路,甚至还把经典东西摧毁了。

    后世琼州岛的四大美食,加积鸭并不是这边真正传统的物种。加积鸭盛产于琼海市加积镇,为琼州岛四大名菜之一。

    但相传加积鸭是多年前由华侨从番邦引进的良种鸭,故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。

    由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。

    这种鸭种现在琼州岛并没有,李好自己从系统换了过来,顺便把饲养的方式也换了过来。然后在琼州岛这边的加积镇弄了一个农场,把这种新来的物种加入到了养殖的行列中去。

    不过这东


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