海棠书屋 > > 舌尖上的唐朝 > 正文 第三百四十五章 天竺咖喱
都一个颜色。

    这里的荤食不亲口尝一尝,很难区分是什么肉类,蔬菜也是捣成糊状,搁些咖喱。而且,天竺菜的香并非东方人所习惯闻的那种香味,而是一种浓郁到极致的香味。天竺菜的辣味也并非东方人所习惯的咸辣、酸辣或麻辣,而是“冲”鼻子的辛辣,许多东方人恐怕一时难以适应。

    咖喱就是这辛香的代表,天竺人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品,呈黄色粉末状。在某种意义上说,天竺饮食文化也可以称为咖喱文化,咖喱饭可以是素食,也可以是荤食;可以是米饭,也可以是面食。

    “郎君要做天竺这边的美食么?”听了李好的话后,他的女人们全部看了过来。来天竺有段时间了,他们吃的东西跟大唐那边没有多少分别,这似乎不太符合李好的作风。

    不过这段时间李好也在忙,马不停蹄,也没心思搞这些,现在好不容易有空了,肯定是要准备搞美食了。

    “不是,不过也跟这边的一些配料有关系。这天竺真没什么能让人看的上眼的美食,只能自己来做。这边的一些调料不错,就是口味重了点,等下做好了看你们能不能适应。”

    李好对阿三


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