饭馆将来主要是做周边县城去往市里的过路司机以及来水泥厂拉货的大车司机的生意，一般每拨人数不会多，定做大圆桌的话，两三个人坐一桌不合适，不认识的人硬拉坐一桌估计客人们也不乐意。
陈春花听了李良的分析，觉得很有道理，于是就定做了八套不大不小的长方桌。一般每桌可以坐四个人，万一人多，还可以加两张凳子每桌坐六个人。另外人数再多的话，长方桌拼桌也方便。
另外，餐馆还添置了一个大酒缸，用来装从村里收购的米酒。现在这个年代，警察部门还没有开始查酒驾，不过司机们也都知道喝白酒容易出事，因此基本上喝上一二两米酒是大多数司机的选择。
还有一个比较严重的问题就是天气热，蔬菜、特别是肉食很容易腐坏，李良根据后世的经验，让张庆祥托人去化工厂里买来了一袋硝酸钾。硝酸钾制冰在中国有非常悠久的历史，据史料记载，唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
不过硝酸钾这东西有毒