，可转化成硝基化合物诱发肝癌，所以不能直接食用。用它制冰的时候需要在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝酸钾，小盆里的水就会结成冰。
李良用张庆祥买来的硝酸钾做了一次试验，把买来的肉食放在小盆的水里，不一会儿就冻上了，看的张庆祥一家子目瞪口呆。
晨晨看见了，要求李良做点冰棍出来。李良就用家里的白砂糖，用凉白开化开，用白瓷杯装好放在盆子里，每个白瓷杯里斜靠着一只削好的小竹棍，等瓷杯里的糖水彻底冻上以后，就可以捏住小竹棍拿出来吃了。
等到每个人手里都拿着糖水冰棍美美的吃的时候，李良心里乐开了花。其实早在1956年咱们国家在BJ就生产了第一台雪花牌冰箱，不过那时的冰箱主要是作为医用。直到1983年，雪花电冰箱总厂引进荷兰菲利浦的生产设备和技术，上马了一条年产5万台中型单门家用冰箱的生产线。当时我国国内家用冰箱缺乏，雪花冰箱以其性能稳定、价格适中及低返修率而深受消费者喜爱，产品供不应求。
现在大街上每天也有人卖冰棍，他们的冰棍都是从食品厂用大型制冰机制作出来的。小时候李良就经常盼望着卖冰棍的人出摊，一般