哈哈，我那时真人不轻易露相！”李良说道，“今天就让你们见识一下我李良的厨艺。”
趁说话的功夫，李良迅速用生粉把肉片和肉丝分别搅匀勾芡，这样待会做出来的肉会比较顺滑，口感也会更好。
李良先往锅里倒了半勺水，待水开后放入洗好的豆芽，焯水后把豆芽捞了出来，用一个汤碗盛好，然后把锅里的水全部舀出不用。
然后待锅热了，倒入菜籽油，李良把拍碎的蒜蓉和生姜、花椒迅速下锅，然后挖了一勺Z县豆瓣酱，待炒出红油，就加了半勺水，放盐、味精和少许的酱油调好味道。水开后，把腌制好的肉片一片一片用筷子轻轻夹入烧开的水中，然后大火煮至肉片发白。将煮好的肉片倒入装着豆芽的汤碗中，然后又往锅了放了2两油烧热，浇在了肉片上，再撒上点葱花，一道色香味俱全的水煮肉片就做好了！
“哇，李良，你好厉害呀！”晨晨在灶间烧着火，看着这么一道色香味俱全的菜出炉，由衷的赞道，“不过，好像这道菜用的油也太多了，秀娟阿姨回来肯定会说你！”
“没事，偶尔吃一次嘛！”李良不在意道。
做好了这道水煮肉片，接下来就是爆炒大肠和青菜肉汤，这两道菜比水煮肉片还简单。只用