、盐、味精、豆豉等调味，随着李良的动作，锅里的红通通的火锅底料渐渐成形，一股浓郁香辣的气息在厨房里面弥漫。
最后再加入一些醪糟，小火最后熬5分钟左右基本，把香菜、芹菜挑出来，剩下的就是熬好的火锅底料，可以起锅了。
李良准备的材料足，陈兴华用厨房的一个大铁盆将熬好的火锅底料盛出，足足装了大半盆。
整个熬制过程陈军华和康兴华看的很仔细，其实李良也就是个半吊子厨师，只不过来自上辈子的经验使他多了解一些东西而已，厨艺比不上陈军华和康兴华这样专业的厨师。陈军华和康兴华两人看了李良操作一遍，对整个火锅底料的熬制过程已经是胸有成竹。
李良告诉他们，要想底料熬的更好，最好使用牛油，以后店里可以敞开收购牛肥膘自己熬制牛油。只是现在农村别说杀牛了，就是杀猪都比较少，一时半会很难找到足够的牛肥膘。
厨房里面弥散开的香辣气息惹来了在外面大堂的王发根和张猛，猴子喝得半醉，已经回他自己的店里睡觉去了。
“良子，你熬的真香。”王发根赞道。
张猛围着半大铁盆火锅底料看了又看，还用筷子沾了一点尝了尝，笑着说道：“味道不错，