说道：“各位，今天表演刀切豆腐丝，这是刀功中最基本的基本功，还不是真正的刀功。要做到这一点很简单，只要具有对力量的精准控制就成。当然，还有一个条件，那就是刀肯定要特别的锋利，雪梅姐的刀也很一般，不过用来切豆腐丝的话，合格。”
刘雪梅气得一窒！
砧板部的伙计们都忍不住再次被大傻的傻气逗乐。
帅锅，你不吹牛会死啊。
你简直是在开国际玩笑，我们砧头雪梅姐的这把刀，整个酒店，谁的刀敢跟她的比，就是行政总厨刘师在龙－泉去定制的华夏最著名的龙－泉菜刀，某次跟他们的砧头雪梅姐说堵了嘴，取刀出来跟雪梅姐的刀互砍刀刃，那也是互不损伤，半斤八两。
虽然刀工有拼刀一说，但是真正的好刀，主人都不想刀受损，不是特别的情况，事实上谁也不会轻易跟人拼刀。
“大傻，快开始吧，我举手机的手都酸了。”有人催道。
“就是就是，开始开始。”
“大傻，光说不练假把式。”
“安静，安静，大家保持安静。”炉头部老大何长江特别卖力的维持现场秩序。炉头部的老大行话里就叫做炉头，他是厨房里的主管。