吴天说道：“大家看仔细了。”为了让大家的录像能够清楚，他放慢了自己的刀速，手里的菜刀如机器控制的程序操作，除了手腕动，整个身子都不动，刀忽上忽下，快速的保持着一个颤动的频率。那豆腐还在随着碗上下微微的起伏，但这丝毫不影响吴天的动作。
虽然已经放慢了刀速，人们还是觉得吴天的刀太快了。很多人还没有反应过来，切片就已完成。
刘雪梅的眼睛一亮，吴天在出手第一刀的时候，她就知道吴天是有真刀功的人。这小子，以前肯定是个刀工，没有十几年的玩刀，他根本做不到那么稳。第一刀下去，手腕微动，整个手臂稳如磐石，纹丝不动。
这是真活，假装不来的。
这个厨房里面，围在吴天身边的人，都是有真本事的，说到刀功，不管是专业的砧板部，还是炉头部的师傅，其实个个都是高手。炉头部的师傅连玩刀都不会的话，也无法进入炉头部成为大师傅。砧板部的人玩刀好了，再上一步，就晋级炉头部，学习做菜，成为炉头，也就是俗称的厨师了。
炉头部和砧板部的伙计师傅们眼睛都看直了。拍照最起劲的反而是打荷部和水台部传菜部的外行。
吴天的每一刀下去，方位角度力道，都绝无偏