没有茶。他还没有得到老爷子的过目,刘大红也还没有得到师父允许他收徒的许可,所以他不算同门中人。吴天镜窥术扫一下茶室里的为首三位老者,原来这三位老者都知道了他叫做吴天,三天前他和刘大红在一品香的事迹,虽然新闻发布会并不成功,但实体媒体和网络媒体,一样的进行了大范围的报道。
吴天,已经在圈内是个‘名人’,只是这个名,是贬义的!
镜窥术仔细扫一扫这黑发长须老者,这老者的一些厨艺记忆涌进了吴天的脑海。
原来川菜内部分三派,上河派就是以成-都-乐-山为核心的蓉派菜系。其派系的菜品特点调味丰富,用料精细,严格以传统经典菜谱为准,集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜,每道经典菜都有典故出处。其菜品高雅清淡,并不以麻辣见长。——也就是圈内人俗称的‘古典川菜’。
这位黑发长须的老者,就是上河派的掌门人张正木。
川菜闻名世界的麻辣,其实严格的从传承上说来,并不是川菜的正宗。古典川菜融合了百家所长,西汉扬雄的《蜀都赋》里所说——调夫五味,甘甜之和,芍药之羹,江东鲐鲍,陇西牛羊——就说明了川菜形成之初,乃是取百家之所长。因为古代巴蜀之地多移民,尤其