不到的感受，鲜香微甜辛辣提起食客的食欲，这便是今天的头菜冰盏鲍鱼。
从品尝完鲍鱼的允儿和郑秀妍的表情上能看出来，这道前菜是成功的很符合两人的口味。
华国料理并不像是西餐那样，需要严格的按照头菜、汤类、副主菜的顺序，吃完一道后再送上下一道。所以在冰盏鲍鱼之后，菜品接二连三的送了上来，很快允西面前的餐桌上已经布满了菜肴。
纪宇则是继续伴随着韩素熙和赵美延上菜，对送上来的菜品做着讲解。
将香菇翻转掏空后，加入素肉碎和泡菜碎煎酿而成的香菇酿素肉泡菜。将菠菜豆芽塞入新鲜笋尖，淋上蚝油的春笋菜卷。听说客人是两位女生后，专门准备的蟹籽凤虾酿花胶。
而这其中最让允儿满意的，并不是这些白凡专门为女生准备的清淡菜品，而是改良版的水煮肉片。
将本身肉内无刺的舌鳎沿中间鱼骨将肉片下，切成均匀的薄片与鸡胸肉一起混入水淀粉后入锅滑制，放入以青菜垫底的鸡汤中。
将自己带来的干辣椒与青花椒用热油爆香后注入鸡汤之中，用相对低脂低热量的舌鳎鱼肉与鸡肉片顶替猪肉，鸡汤打底提高鲜度，即符合了允儿先前的需求又没有违背菜肴本身的特点