就加入糯米粉进行搅拌和粉，糯米粉中还要加入少量的面粉。大家都知道糯米粉如果煮熟就很粘软，不但沾手还会沾锅，加入少量的面是不但可以中和这种粘性，还能让蒸熟的萝卜糕形状好看，更有立体感。煮或是煎的时候就不会造成沾锅了。
和糯米粉的时候要加入五香粉，搅拌糯米粉要看干湿程度，挤出来的萝卜汁，就代替清水倒入糯米粉中进行调配。要把糯米粉浆搅拌得粘稠能微微流动为止。杨芸在一个圆形小一号的竹制蒸笼底下，铺上一层洗干净的棉沙布，然后把糯米粉浆倒入蒸笼中，要倒至七分满，糯米浆并不太会发酵膨胀。
因为杨芸加了些面粉，一桶萝卜泥调出两笼萝卜糕还有余，杨芸想到许奶奶这会生病也蒸不了年糕，决定帮许大夫家，蒸笼素的萝卜糕可以祭神。杨芸把倒满糯米浆的小蒸笼，放到大型蒸笼中进行蒸熟。
萝卜糕至少要蒸半个时辰左右才能熟透，查看萝卜糕是否蒸熟，要找支香根插入萝卜糕中，香根沾上萝卜浆就证明没熟，如果熟透的萝卜糕，香根插萝卜糕中没有带出任何萝卜浆就证明是熟了。
另外两个广式萝卜糕杨芸已经调配出来，跟素萝卜糕调配方式是一样的，只不过加入了炒熟的香菇和腊肉。杨芸调配好萝卜糕就