轩去跟李婶要篮韭菜回来，杨家上个月收菜后就没有种了，李婶家的后院倒是还种了一些。杨芸决定包几种不同馅料的饺子。杨家自己有种白菜，再拿些香菇出来就可以凑成三种不一样口味的饺子了。
杨芸把香菇拿出来泡水，然后叫杨勇把猪肉剁成肉末。杨芸把何叔上次送来的细白面拿出来加水和面，杨芸把水和面按比较搭配均匀，然后就开始和面揉面。杨芸的力道太小了，根本和不动面团，最后杨勇看不下去了，洗干净手把杨芸揉面的工作接了过去。杨芸让杨勇把面揉均匀后，就装到盆中盖上一条湿布巾。让面团醒一下面，现在天气很热，面团放半个小时就可以使用了。
其实包饺子也不用醒面的，又不是做包子需要把面团。发得又大又松软，饺子只要把皮擀薄些就可以了。杨看杨勇在揉面，自己就拿个菜篮子，去后院拔了两棵白菜出来，还有一把葱。菜拿回厨房仔细洗干净后，再把白菜切菜末，葱和姜也要切成细细的碎末。杨轩很快把韭菜拿了回来，杨芸也把韭菜洗干净切成菜末装到盆中，一会可以拌馅。
杨勇揉完面，重新去剁猪肉末。杨芸把昨天腌的鱼，切两个鱼头出来，然后让杨轩去买几块豆腐回来煮汤。杨芸先起火煮起一锅汤来，豆腐鱼头汤里面还加了些