入锅中,再炖五分钟。最后把泡软的粉条放入锅中,炖上2分钟即可出锅了,一道美味香喷喷的,白菜猪肉炖粉条就做成了。
蚂蚁上树的做法也很简单,粉条用水泡软,因为没有辣椒,杨芸用茱萸代替了辣椒。茱萸是一种带有辛辣味道的植物,杨芸把茱萸切成小丁,瘦肉剁成肉末。接着在锅中放上油,把肉末倒入锅上翻炒,还要加入少量的黄酒,等肉末快熟的时候,就把茱萸和酱油加进去调味。
炒肉末的时候,杨芸还加了一勺豆瓣酱进去,接着再倒一小碗清水下去炖肉,最后把泡软的粉条倒进锅中煮熟,临出锅前再加一点醋进去,这样可以让粉条显得酸辣美味,夏天吃这道叫蚂蚁上树的菜,真是开胃又下饭。
“慢点,你们几个慢点,不要被烫到了。”杨芸这两道粉条做的菜才煮出来,刚装了两盘出来,杨勇和杨轩还有大宝兄弟四个人,直接站在厨房里面,每人拿了一对筷子,就对着两盘新菜式猛吃。这四个孩子简直是饿鬼投胎,一筷子粉条接着一筷子就往口中送入,他们也不怕会被烫到。
杨芸无奈的看着这四个孩子,就这样站在厨房里面吃了起来,也不嫌厨房热。杨芸见他们只知道吃菜也不理自己的,也就不管他们了,杨芸今天这两道菜煮了许多