现包现蒸。
江晓琳回屋里开始拿出一份列车时刻表研究。她发现，本县不愧是省里的大站，路过的车还是不少的，每天固定有十二条线路的火车都会在这里停靠。除去夜间的三趟列车以外，她能做生意的其实就是白天的九趟列车，而且列车到达的时间比较稳定，她可以提前进行一下规划。
车次虽然不少，但时间比较分散。江晓琳今天已经察觉到了，早上过了三趟车以后，要间隔两个小时以后才再有火车来。她看了时刻表才知道，下午一点到三点半之间，也没有列车停靠站台。
利用好这段时间，她就可以在现场蒸包子或制作其他食物，现做现卖。只要心里有个估量，就不用提前准备太多东西，这样就算卖不完，也不会剩下太多。
舅舅从地里回来以后，听说了江晓琳今天的“战绩”，也非常高兴。
江晓琳拿出时刻表，跟大家说了自己的发现，又说了准备改变包子馅料跟在现场蒸包子的计划。
舅妈高兴地说：“这样好，看来书真的是不白念，看晓琳做生意都动这么多脑子，生意指定能好。”
江晓琳请舅舅帮忙跟村里的铁匠订做了一个铁板铛，烙饼用的那一种。她想在摊子上现场做馅饼、蒸包子。这样