正文 第一百零八章 风味独特的美食：婆水拐(3/8)

    江母好奇的问道：“这姑娘是哪里人啊？”

    “她是粤省深市人，我就是上次送姑姑回家才跟她认识的。”

    说到这里，江枫笑道：“妈，你先别问那么多，现在我跟她八字还没有一撇呢，等我把人追到手了，再详细跟你说不迟！”

    江母闻言只能强忍着好奇心，问道：“小枫，你真要学做籺？”

    “当然是真的。”

    江枫应了一声，然后问道：“妈，这个要多久才能学会啊？”

    江母笑道：“这个具体的时间我可说不准，因为有些人一学就会，有些人却教死都不会。反正你先学着看，如果能学会那最好，如果学不会的话，那妈就给你做好了，你再打包带去给那姑娘吃也行！”

    婆水拐有两种吃法，一种是刚出锅时吃，另一种是冷却了之后煎来吃。

    两种吃法各有各的风味，都非常好吃。

    江枫点头道：“行，那就先学着做，实在学不会就直接带成品过去给她吃也行！”

    ……

    做籺有两大难点，一是籺粉（皮），二是籺心（馅）。

    籺粉是用糯米与籼米浸泡后打成粉，然后加水揉成粉团的，这糯米与籼米的比例是多