，袁州脸皮厚虽说不至于不好意思，但做人还是要低调。
当然核心是，袁州也值得被这样夸，封刀宴连周世杰都没资格去的，袁州去参加了。
继续讲起封刀宴的事，一开始说了说封刀堂，因为袁州是真没想过，会专门有个封刀堂。
说完封刀堂才正式是宴席的菜肴。
“封刀宴的第一道菜是清酱肉，羊主厨的清酱肉在传统中有创新，不光是在吃法上，就是腌制的时候就有了不同，而且刀工相当出色，还有第二道菜……”
袁州知道周世杰和张焱对于封刀宴的一切都很好奇就从第一道菜开始讲，接着是第二道，第三道，只要是封刀宴上出现的菜，袁州都细细描绘了一番，顺便把自己的体会也说了一下。
周世杰和张焱听着袁州的体会也说了一下自己的想法，虽然他们并没有亲临现场，但是几十年的厨艺经验也不是假的，光是听都有不少想法了。
“封刀宴结束后，我还做了一个鹿头，为了解决鹿头的酸涩我采用的是黔菜的做法。”袁州慢慢说出自己的看法。
“鹿头，这个倒是很少有人做，卤的话应该难以改变酸涩，小袁你的做法是什么？”周世杰闻言道。
“我倒是遇到过一次，那次还是机缘