是迪恩创新加进去的。
这次考虑黄花鱼属于海鱼浓重的口感,于是他就在腌制黄花鱼的时候,滴过几滴莳萝的汁液而已,就算是香草也没有直接用,而是放在了要炸鱼的油里,要是这菜不是迪恩自己做的,他都不会说的这么准确。
虽然这样说很不尊重,但迪恩觉得袁州厨艺太高,鼻子太灵,连狗鼻子都不可能如此灵敏。
“用了一些。”迪恩觉得他除了回答已经说不出其他的话了。
将鱼肉塞进嘴里,一股子鱼汁立刻在嘴里散开,然后才是酱汁的甜辣味道,说是甜辣味的就一定是,甜里面带着一点点辣意,被综合了的辣变得圆融了很多,不再尖锐,仿佛是被岁月磨去棱角的美人,变得通透美丽。
接着是鲜嫩的鱼肉带着一点点的焦香味道在嘴里散开,很是新奇的味觉体验。
“以前并没有出现过这样的味道,很新奇,如果在腌制黄花鱼之前能够用鼠尾草的水过一次,我觉得会有不一样的感觉。”袁州想了想道。
“鼠尾草过水?”迪恩一边念叨一边沉思,随即眼睛一亮,显然是想到了什么:“谢谢袁主厨指点。”
“互相交流而已,你的香料配比用的很是恰当。”袁州道。
“还是很感谢,袁