烟的问题，主要是袁州的动作太吸引人了，因为醋和酒的作用，整个锅子仿佛燃起熊熊大火一般，大勺灵活地在其中前翻后翻，左翻，又翻，后翻，有名的珍珠抱卷帘，仿佛在袁州手里有了生气一般。
灵活多变，手腕灵活，即使大火之中也是游刃有余，大开大合，纵横捭阖，既叫人看得眼花缭乱，又心神向往，正宗的花打四门。
“我怎么觉得袁主厨使得花打四门比起老闫好看多了。”苗中华摸了摸自己胖乎乎的肚子决定实话实说。
“我也这么觉得。”甘仲道。
“不是觉得，是本来就是，我觉得当年我初初学习这门技法第一次见到师傅使用的时候，大概就是这种感觉了，行云流水，宗师气度，不愧是袁主厨。”闫喜亮即使眼睛盯着看舍不得挪开也不妨碍他给袁州证明。
虽然事先就想到了袁州的花打四门一定不差，但并没有想到，这个技能使出来比起自己的高上不少，他至今也不能像袁州这样轻松自如，仿佛使用的不过是普通的翻炒罢了。
高达800度的高温，即使锅内也是200多度，但是袁州做来就像是如履平地一般，有种理所当然的感觉，仿佛还是小学徒的时候第一次看到师傅使用这门技艺的时候的那种震撼直击心灵。