是属于一个国际化的大都市，兼容并蓄，是一个包容性极强的城市，中西文化不断碰撞产生了独属于魔都这个城市的饮食文化。
有的西餐化用变成中式的饮食，而有的中餐被西餐吸收变成了独属于魔都的西餐文化，比如炸猪排，就是这样十分著名的一道菜品。
说起魔都的早餐自然也是非常多种多样了，不少都是江浙一代的名小吃，比如粢饭糕，粢饭团，酥饼，油饼之类的，或者生煎包，豆浆油条之类的既有耳熟能详的，自然也有面包，法棍，牛奶这些西式的早餐了，单看个人的选择而已。
袁州今天早上准备的是地道的沪式早餐，咸豆浆和米饭饼。
咸豆浆之于魔都人来说就跟京城的豆汁和豫省的胡辣汤是一样的存在，因此很多东西都可以配上一碗咸豆浆来吃的，绝对的早餐的巅峰时刻。
泡好的米浆用小石磨细细推碾以后，变成了顺滑白皙的浆水，看着就十分细滑，要是用水捻一捻的话，绝对没有任何颗粒的存在这样做出来的米饭饼才会宣软蓬松。
也不是所有的米都会被碾成米浆还有一部分会被石臼舂成米粉，比之米浆来说，米粉的细腻程度更加需要多多注意。
至于豆浆，袁州一贯用的，早餐准备起来也不用多多