然的浓郁**。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
现在桌子上的那些黄油就是在温度的影响下出现了不同的反应，有的是一点变化都没有，而有的则是慢慢的融化了。
田中秋选了水分最低的黄油，这样能够顺利做出奶油面包，也不需要那么的费事。
这场比赛考验的就是对黄油的选择，田中秋记得最后黑柳亮只是凭借着大家的选择来确定晋级名单的，主角也是顺利的晋级了，不过更详细的事情就记得不清楚了，毕竟有些年头了。
果然……
在时间到了之后，黑柳亮就确定了选择A和G面包的人获胜了，田中秋选择的就是G，原因除了上面那个之外，还有就的就是田中秋喜欢选G，仅此而已。
黑柳亮在确定了选A和G的人都晋级之后，就对着其余的人说道：“选C的人全部淘汰！你们这些笨蛋！八嘎！跟你们这种连奶油和人造奶油都分不出来的废物，没有什么好说的！”
田中