讲解了下这卤猪下水的主要步骤。
柳李氏跟大柱媳妇不仅吃到了美味的卤猪下水，又学会了怎么卤，离开时，两人满脸高兴的跟张倩打了一声招呼，乘着风雪，抬着那锅卤料就回去了。
时间眨眼之间就到了今年的最后一个月，年二十这天是柳家作坊的工人放假大喜日子，经过张倩跟柳俊的商量一番后，小两口决定提前给作坊的工人作放假，另外还给工人们多发一个月的奖金。
下午，在离作坊下班的最后半个时辰，柳俊让作坊的管事把工人们都叫到外面排好队。
突如其来的这一出，让出来的工人们一个个摸不着头脑，猜想自家东家这是闹的哪出？怎么好好的把他们叫到冰天雪地里站着，难道是在惩罚他们？
这个想法在这些工人们的脑海里都闪过，大伙都不敢掉以轻心，认认真真的站好。
安静的队伍里，柳俊跟张倩姗姗来迟，首先是柳俊先开口跟大家讲话，“各位乡亲，明天就是年二十了，经过决定后，我们作坊明天开始放年假，一直到过完年的元宵再回来上班。”