、广东的云吞面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。”
“我的天,这么多!”郑楠惊讶道,他平时也就吃个梅俪做的牛肉面,在不就学校食堂跟外卖,学校食堂还死难吃,所以郑楠根本就没了解过这方面。
“那个,师傅,你觉得我现在学习哪一种面好,给个推荐呗。”郑楠撒着娇说道,这种事情还是专业的人来比较好,郑楠这个大外行就不用献丑了。
“你现在手上的腕力是够了,可是你没有刀功,而且火候也掌握不了,按照你现在的情况学做拉面无疑是最好的选择,可惜那个小女娃梅俪学的就是拉面,你要是在学就重复了。”再怎么说王云龙就郑楠这么一个徒弟,还是很替郑楠考虑的,尽管一脸严肃与不耐烦还是帮着郑楠出谋划策。
有人会问了,梅俪做的不是牛肉面吗?怎么成了拉面了,梅俪做的牛肉面全称就是兰州牛肉拉面,这种面食比较考验腕力跟配料,梅俪一个女生以后也不打算做厨师,也就学习了拉面。
“那我学习什么啊?”郑楠不由得着急了。
“这样吧,我给你个建议,以阳春面为主,拉面为辅,这样可以最大发挥你的腕力,而且还不需要刀功以及太高的火候掌控。”王云龙给出了最稳妥也