此时他脑海里，则是想到了那些茶厂炒出来的茶叶。
茶厂那些设定好温度的机器，炒出来的茶叶其实十分的均匀。
但是有利也有弊。
机器炒出来的更加的均匀。却缺少了烟火气息。
因为就算是再厉害的师傅，也不可能做到让所有茶叶受到的温度都是一样的。
可能就是因为这微笑的瑕疵，才让手工茶叶备受推崇。
孙师傅手非常的快。
手不怕烫的在锅里翻滚着。
其实时间不长，全程只有六七分钟而已。
炒好以后，他便开始教周小川揉捻。
“揉捻的时候，记得老叶热揉、重揉，嫩叶冷揉、轻揉。轻重程度根据茶叶的大小，含水量都是不一样的情况，这些都要靠经验。还有就是揉捻不是一遍，要进行复揉。才能以后的茶叶更香。”
弄好以后，他便停下了手里的动作。
“好了，剩下的晒青、压饼以及干燥，都是需要时间，只能到这里了。”
周小川闻言点了点头。
抓了一把杀青好的树叶，放到手里。
不愧是老师傅。
桂花树叶，让
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