新换一家饭店去工作。
陈年看着对方的样子便知道对方心中在想什么，但他也不怎么介意，而是先指的指第一道红烧豆腐。
“你先吃一下这个，吃完我告诉你。”
谢玉听后直接拿筷子夹了一块红烧豆腐放入口中。
虽然有些凉了，但是这豆腐的味道还是很不错的，只是不如刚出锅时那般。
但是这个程度，谢玉已经非常满意了。
“首先这道红烧豆腐的颜色没有问题，但是蚝油放的多了一些，虽然提味，但有些过于鲜了，而且你在放水的时候水也放多了，所以在收汁的过程当中时间也要用的更长长，你看汤汁里的杂质现在就有点多，而且豆腐有些已经开始散了。”
谢玉本想稍微反驳一下，但他一边听着陈年说，一边看着锅内，发现里面的汤汁好像确实稍显浑浊，而且有些豆腐中间已经有了裂口。
“这两个是比较重点一些的地方，除此之外就是你这豆腐切的大小不一致，所以在美观程度上来说就稍微欠点意思，但这不是什么大问题，刀工是可以练出来的。”
陈年说完之后见谢玉点了点头，认同了自己的观点，又指了指小炒肉。
“你再吃一下这道菜，