子有一种较为苦涩的味道。
而且之所以陈年在下入芦蒿的时候选择开大火快炒,这是陈年当初上学的时候学过的知识点,蔬菜当中有大量的叶绿素,但是叶绿素不耐高温,再加上芦蒿本身的含铁量较多,因此在炒的时候做不好就会发黑。
当然通常来说,这种大火快炒也就是有经验的人才能这么搞,否则厨艺不精的人在手忙脚乱之下还没等放调料芦蒿就直接焦了。
由于先前处理食材用了一会的功夫,所以现在能听到外面唱戏的声音已经停下了。
今天的戏场结束之后,他们还要把身上的行头都卸下来才能来吃饭。
否则不拿行头,他们代表的就还是那个角色,不可随意言语,也不可随意行事。
陈年也就趁着这个时间做莼菜炒虾仁。
拿出经过这么一段时间已经腌制好的虾仁,热油下锅,将虾仁炒至变色随后起锅。
紧接着重新下油,然后加入蒜和提前备好的蘑菇炒出香味来,接着加入莼菜、盐不停的翻炒均匀。
随着“次啦、次啦”的声音不断响起,锅内的油也将这些食材均匀包裹。
就好似为少女穿批了一方晶莹的披肩,柔软轻薄。
虽