殊的香味。
而昆山这边的梅干菜做法和绍兴那边有些类似，只是比那边的要稍微甜一些，但是材料做法比较多样，有芥菜干、油菜干和白菜干等，陈年知道南京那边也经常用油菜来做。
只不过当时陈年在询问同学的时候，对方就说是青菜，搞得陈年差点都急了。
青菜是啥菜啊？绿菜叶子的不都是青菜吗？
可对方一口咬定就是青菜没错。
最后还是陈年看了图片，才发现那就是油菜，只不过他们那边叫这个就是青菜。
但春雨班的厨房里的梅干菜是用芥菜干做的，不管是味道和口感都很对陈年的眼缘。
一定是特别的缘分，才让陈年在如此多种类的梅干菜中遇到了这一种。。
而且不同地区对于梅干菜的做法也不一样，有些地方用梅干菜主要是做梅菜扣肉的，而有些地方则是做梅干菜烧肉。
尤其是在江浙一带每年的年夜饭当中必会有这一道梅干菜烧肉。
随着香味不断的扑鼻而来，陈年不禁看向锅内锅内的那些梅干菜，由于长时间的炖煮已经把锅里的汤汁以及猪肉上面熬煮出来的油脂吸的满满的，整个舒展开来。
梅干菜的干脆、红烧肉