那肯定说明这家的菜要比别人家的更新鲜，长得更好。
如果经常去菜市场或者是认识陈年的人就知道这是一种认可，所以也会为这菜摊儿带来生意。
但同样的陈年去买菜的时候量大，而且又很清楚这些菜的价格和利润，每一次都能以批发的价格将这些菜的利润压到很低。
基本就是那种按照这个价格卖的话能赚钱，但是赚不了多少，可又不至于把这些钱拿回去给老婆的时候，被老婆骂的程度。
在做胭脂鹅脯的时候，首先是用去腥三件套将这块鹅脯下锅去腥之后捞出。
此时鹅脯的表面已经变成了灰白色。
一边把这块鹅脯放在一旁等其慢慢晾干，一边开始用厨房里有的调料配置香料包。
春雨班的厨房调料的种类甚至比红红饭店的厨房里还要多，主要是这边常备着各种各样的药材，而这些药材本身就有不同的味道，在古代有时候甚至就是用这些药材来进行调味的。
而陈年所需的调料这里也大多都有。
再加上这里是南方的原因，这边吃甜比较多，所以陈年早上去菜市场的时候也买到了一些杏花酱。
随后便是重新烧了一锅水，然后把鹅肉擦干净之后重新