四川以外的地方也很受欢迎，只是各地的做法不太相同而已。
现在红红饭店的菜单上虽然还没有这道菜，但陈年现在做肯定是没有什么问题的，无非就是熟练程度而已。
不过相比于下一道菜，鱼香肉丝想要做的好吃的话，还是稍微要费一些功夫的，毕竟肉要先腌制一会儿。
加入粉面以及所需要的调料之后，将肉放在一旁进行腌制，所有的食材放在一边备用，陈年又去切豆腐。
酱油豆腐的烹饪过程也非常简单，其主要食材顾名思义就是用酱油和豆腐，而且如果制作得当的话，这道菜做出来会带着浓浓的酱香，颜色稍稍有些深邃，那是芡汁被勾在豆腐的上面。
一口下去你能够吃得到豆腐的软嫩，以及浓浓的酱香味儿，用来搭配白米饭也是非常棒的一个选择。
这道菜同样不在红红饭店的菜单上面，可是陈年早在最开始的陈麻婆饭铺当中，这道菜也算是其中的招牌之一了。
毕竟陈麻婆饭铺里还是做豆腐最有名，什么麻婆豆腐，酱油豆腐，熊掌豆腐等等，再加上价格也不贵，因此深受顾客们喜爱。
酱油豆腐出锅后陈年最后才去做鱼香肉丝，这鱼香肉丝最重要的便是糖醋汁和勾芡了。