些师父学。
如果自己不进梦境，就算出去找一些师父去学大概也能学得到，但那哪里有梦境更加方便？
花三年的时间学一道菜和花三个月时间学一道菜做出来的功力是不一样的。
作为一个人类来说最自豪的不就应该是善于使用各种工具吗？
把菜谱当做一个工具，那就没什么问题了。
顶多就是偶尔有点让人恼火。
而经过三天的时间，陈年也把宫保鸡丁做到了99.7%。
现在也就是差点熟练度了。
经过前几次的尝试之后，陈年后来还是把鸡腿肉换成了鸡胸肉。
虽然鸡胸肉和鸡腿肉相比炒出来稍稍有些嫩滑不足，但对此陈年也有办法，那就是在上浆之前用刀背将鸡肉拍打几下，然后再放入鸡蛋的蛋清进去。
这样鸡肉一样会变的非常滑嫩。
至于干辣椒节依旧是老朋友二荆条。
而且在炒辣椒的时候陈年多放了点油，把炒变成炸，直到炸出香味之后再拿出来，这样才能有糊辣味。
如此做出成品之后辣椒也是可以吃的。
因此陈年晚上对着这宫爆鸡丁又干了一大份米饭。